49家品牌展現道地日本味「京都展」美食雲集令人垂涎－Uhfkjpie的部落格

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【記者方健龍新竹報導】深受台灣民眾喜愛的「京都展」今（20）日起至31日於SOGO百貨新竹BIG CITY館3樓特賣場展開，百貨業者集結日本職人現做美食、夢幻甜點、代購熱門伴手禮、雜貨藝品等49家品牌參展，同時，為了讓新竹地區民眾體驗道地日本味，今年更號召18家來自京都的品牌，首度在新竹登場亮相。百貨業者表示，古色古香的京都過去曾經是日本的政治、文化中心，日本三大名茶之一的宇治茶即出產於此，宇治茶被廣用在各式飲品、甜品上，受到各地「抹茶控」的喜愛。「丸久小山園」起源於江戶時代元祿年間，創始人小山久次郎開始在京都宇治的小倉之里種植茶葉，從第四代起除了種植茶葉外也經營茶的販售；到明治時期、八代目的小山家當家中村元次郎，開始將小山園的茶葉推廣到日本全國、此後小山園成為京都抹茶的代表店家之一，「丸久小山園」特撰綠茶粉更是民眾到訪京都必買伴手禮之一。「上林春松」經典的抹茶系列甜品「香滑抹茶塔」及「抹茶起司蛋糕」則來自幕府時期最受人景仰的御茶師世家上林家所創辦的京都名店。來自京都著名景點-錦市場的麻糬專門店「もちつき屋」使用關西最好吃的糯米，依古法製作，為求健康完全不含食品添加物；「まるもち家」烤丸餅，烤盤上的丸餅散發陣陣香氣、外皮酥脆，口味有抹茶、紅豆、甜醬油，三種餡料一次滿足。「京都展」現場還有來自日本各地的職人大展身手，打造色、香、味俱全的美食天堂；「天竺大阪章魚、海老仙貝」，以製餅壓縮原理，將章魚、海老的鮮甜鎖在餅皮中，是日本關西地區人手一份的人氣點心；「和來燒」有店家秘製醬汁入味，味道濃郁的錦炒麵、半熟蛋，口感略偏鬆軟，搭配濃郁的醬料鹹中帶甜，越嚼越香口感十足。此外，歷來美食展的人氣店家也不缺席，「大海亭咖哩」以焦化洋蔥調和的靈魂咖哩醬汁配上水嫩嫩的歐姆蛋，讓人嚐過還想再吃；還有內餡豐富的鯛笑堂「鯛魚燒」、濃濃蛋香的「東京厚燒玉子つつい」、道地日本味「萬福堂」日式蛋包炒麵等。百貨業者並指出，吃得飽足，也要吃的健康。此次京都展也引進日本各地健康養生食品。「大石茶房」的新茶八十八夜，茶葉清新飄香，是由每年立春開始算起第88天所採收的嫩芽製成的新茶，在日本傳統的習俗中，贈送八十八夜的新茶有祝福對方一整年平安健康順遂之意。「魚沼津張屋」主打高品質新潟魚沼米系列，熟米口感風味佳，為當地米農引以自豪的高級食米。「中琉」原體黑糖產自美麗而無汙染的沖繩，甘蔗鮮採榨汁後細細熬煮，不經化學添加過程，原汁原味地呈現，將豐富的礦物質與維生素保留在黑糖中。京都展美食雲集，百貨業者更推出限定消費禮，20日起持快樂購卡於京都展現場單筆消費滿500元以上，即可以35元加價換購日本設計「京都黑竹多功能收納袋」一只，限量500份；此外，京都展期間四個周末下午都有太鼓體驗系列活動，讓到展民眾感受濃濃的日本味。圖說：美食雲集的「京都展」20日起至31日於SOGO百貨新竹BIG CITY館3樓特賣場登場。（記者方健龍攝）圖說：日本京都職人現做「天竺大阪章魚、海老仙貝」，是日本關西地區人手一份的人氣點心。（記者方健龍攝）